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プロフィール

金魚ざりがに

Author:金魚ざりがに
生まれは浪花っ子、人生の後半は道民。
気持ちは30代のおばちゃんの日常の記録です。

4回の引っ越しの後
2017年1月に待望の庭付きの新居が完成し、果樹や野菜やら家庭菜園を楽しんでます。その前は市民農園を借りていました。

なんちゃって投資家で大損をしないけど大儲けもできません。
夢はありますが、あせらずゆるりと続けていきたいです。

だんはんと2人の子供と4人家族です。何でもない毎日に日々感謝してます。

当ブログは予約投稿で実際と若干時差があります。
更新頻度は季節により差があります。

いらっしゃいませ
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はちく?はだけ?

6月の初め頃、破竹たるものをいただきました。

001_20150624090659648.jpg


初めて見ましたので調べてみました。コチラ⇒破竹の詳細




なるほど、ハチクと呼ぶんですね。

孟宗竹より北海道の笹竹より収穫はしやすそうです。



002_201506240907003d9.jpg



茹でるとこんな感じでした。

あく抜きは必要ないらしいです。

でも茹でる時に少しお米を入れました。









004_2015062409065836c.jpg


野菜と煮てみました。

うちは可能なかぎり根野菜の皮は付けたまま使うんです。

見栄えはよくないけど栄養はばっちし







003_201506240907024d7.jpg


切干大根と炒めて煮ました。

使い方は孟宗竹と似た感じですね。

味は淡白に思いました。

美味しかったです。
















むかーしどこかで食べたような懐かしい味。


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